Čekanje lokalnih namirnica je dugo i anksiozno. Skoro godinu dana poslije Café Corazon, divljeg popularnog svežeg i lokalnog meksičkog restorana u Riverwestu, najavljeno je otvaranje drugog postojanja na živopisnoj aveniji Kinnickinnic u Bay Viewu, koji je konačno stigao sredinom februara.
Korazon znači "srce" ili izraz ljubavi, na španjolskom i to je tačno kako se oseća ovaj prijatan mali spot.
Dok se lokacija Riverwest nalazi na malom brežuljku i može se pohvaliti baštenskom okruženjem, Bay View eatery prožiri urbanu vibraciju. Auto saobraćaj srušio se duž avenije KK, a prednji deo trotoara je gomila džogera, pješačica i lokalnih radnika. To je osvežavajuća alternativa za pola tuceta meksičkih restorana na području gde je hrana pristojna i jeftina, ali atmosfera i kvaliteta sastojaka nedostaju.
Restoran je podeljen na dva dela. Ulazite na stranu bara, a izvan toga je i trpezarija gde su višeslojne metalne stolice uparene sa malim drvenim stolovima i kabinama sa plavim jastucima. Široke vertikalne daske čine polovinu svakog zida. Dekoracija zidova su religiozni artefakti sa latinskim savijanjem kao što su staklene meksičke molitvene sveće na malim drvenim policama, portreti Isusa, krstovi i vjerske medaljone i tapiserije. Čak i ako niste religiozni ili imate ličnu vezu sa predmetima, oni prevode kao osećaj mesta i takođe pružaju boju i umjetnost.
Svakog dana u Café Corazon postoji poseban i na dan moje posete - četvrtak - ovo je prevedeno u veganske predjelo. (Druge specijalnosti uključuju $ 2 tacos i 5 maratita utorkom.) Bilo da se oslanja na biljke tofu, sojinog čorizoa ili sutéed povrća, obrok u Café Corazon ne mora da se vrti oko entiteta kreiranih od mesa ili ribe (ovde, dolazite do od sedam izbora: asada , koja je grilovana govedina, karnita , kremena i nežna svinjetina, piletina, chorizo, mlevena govedina, mechada , isjećana govedina ili škampi).
Zadnja strana ovog menija posvećena je pet veganskih jela. Inspirisao sam se za Vegan taco ploču, pravi probelac tri kukuruzne tacos koji vam omogućava testiranje pogona bez pofuka, na vrhu vinaigreta krečnjaka.
Moj pratilac se opredelio za carnitas enchiladas, koji se savijaju u svinjetini. Za oba jela, prezentacija je bila veoma živopisna i putuje mnogo koraka daleko od onoga što biste očekivali u tuqueria . A postoje i iznenađujući ukljčici, kao što su dagnje u začinjenom belom vinu sa izborom škampi, chorizo ili sojinog čorizoa i jalapenosa; i tri srdačne salate bez mesa sa mogućnošću dodavanja na škampi jednoj od njih, potpis Corazon Ensalada, mešovita mešovita zelena, pirinač, pasulj, paradajz, krema i avokado, plus crni ili pinto pasulj i preliven čipotlom -seasonirano rančiranje.
Tu su i svi lokalni proizvođači, kao što su tofu Simple Soyman i u mojoj horchati , što je latino napitak pirinča, mleka, cimeta i vanile, Sassy Cow Creamery u Columbusu. U stvari, vlasnici Wendy i Jorge Mireles izbacuju mnoge sastojke iz menija sa porodične farme.
U retkim potezima, Café Corazon je otvoren za subotu i nedeljnu pauzu, dok se većina restorana odlučuje samo za nedeljni brunch.
Postoji pet različitih tacosaka za doručak, dva burritosa doručka i izbor empanada koji prelaze u sastojke kao što su pečurke Wisconsin crimini i svinjski svinjetinu Wilson Farma, od Elkhorn-a. Čak i hamburger prelazi jalapenos, slanina, cheddar i cilantro sportski lokalni koreni; to je sa familijarne porodice vlasnika u Waupun-u zvanom Richway Acres. Takođe se služi sa stranom voća, pirinča i pasulja, ili papas a lo pobre (tanki narezani krompir kuvan sa lukom i zelenim paprikom). Na raspolaganju su tradicionalni doručak, kao što su palačinke i francuski tost, ali sa okretom, kao što je francuski tost namočen u rumchata ili Jolly Cakes, koji su pijani amaretto palačinke.
Piće u Café Corazon pokreću gamu od inovativnih koktela (kao što su "Adam & Steve" sa Korbelom, sokom od strasti i Bombay Sapphire) kako bi pili spajalice (kao što je sangria napravila u svojoj kući Mezcal Margarita na stijenama od Del Maguey Vida mezcal, sok od krečnjaka, trostruka sec i jednostavni sirup, što rezultira lepim dimljenim ukusom).
Bezalkoholna pića sa odesom u Meksiko uključuju horchata kao i bočice meksičke Coca-Cole.