Ako odlučite da duboko pržite Tursku, pročitajte ove sigurnosne savjete
U poslednjih nekoliko godina, sveže popularne ćurke pržile su. Metoda kuvanja zahteva postavljanje ćuretine u tri ili više litara ulja, zagrevanih propanom.
Pre nego što se uskoro približi frižideru, Odeljenje za zaštitu od požara u Tempe požara želi da to znate, bez obzira na to kako vam kuva ćurka, bezbednost počinje pravilnom odmrzavanjem. Napuštanje ćuretine na šalteru može da izazove trovanje salmoneli.
Turska (i sve meso i riba, stvarno) treba odmarati u frižideru. Dajte sebi dovoljno vremena da pravilno odmrznete svoju ćurku. Evo USDA smjernica za odmrzavanje cijele ćurke u frižideru:
- 4 do 12 kilograma: jedan do tri dana
- 12 do 16 kilograma: tri do četiri dana
- 16 do 20 kilograma: četiri do pet dana
- 20 do 24 kilograma: pet do šest dana
Odeljenje za zaštitu od požara i medicina Avondale upozorava da kuvanje sa duboko masnim cirkulama može biti veoma opasno jer imaju visok rizik od prevrtanja, pregrijavanja ili ispuštanja vrućeg ulja. To može dovesti do požara, opekotina ili drugih povreda.
Opasnosti od prljanja Turske
Evo pet opasnosti povezanih sa dubokim prženjem ćurke, prema Odeljenju za vatrogasce Avondale.
- Jedinice se lako mogu prevrnuti, prolijevaju vruće ulje za kuvanje na velikom području.
- Preopunjeni kuhinjski lonac ili delimično smrznuta ćuretina će uzrokovati istjecanje ulja za ulje kada se ubacuje ćuretina.
- Mala količina ulja za kuvanje koja dolazi u dodir sa gorionikom može prouzrokovati veliku vatru.
- Bez kontrola termostata, friteze imaju potencijal da pregriju ulje do tačke sagorevanja.
- Stranice kuhinjske posude, poklopca i ručica potapanja mogu postati opasno vruće, stvarajući ozbiljne opasnosti od požara.
Avondale Fire Rescue savetuje da koristite turkey friteze. Ako ipak odlučite da to uradite, ove mere predostrožnosti treba poštovati.
Ako si prljaš Tursku, uradi tako sigurno
- Friteze uvek treba koristiti na otvorenom prostoru, na čvrstoj površini sigurno rastojanje od zgrada i zapaljivih materijala.
- Nikada nemojte koristiti fritez na drvenoj palubi, pod patio poklopcem, u garaži ili u zatvorenom prostoru.
- Ne preopterujte fritez.
- Nikada nemojte ostavljati fritez bez nadzora, jer bez kontrole termostata, ulje će nastaviti da se zagreva dok ne uhvati vatru.
- Nikada ne dozvolite deci ili kućnim ljubimcima blizu friteze kada su u upotrebi ili nakon upotrebe jer ulje može ostati vrelo satima.
- Koristite dobro izolirane potporne držače ili ručke za pećnicu i nosite dugačke rukavice i zaštitne naočare kako biste zaštitili od škripca.
- Uverite se da je ćuretina potpuno odmrznuta pre nego što se postavi u fritez.
- Držati svježije aparate za gašenje u blizini.
- Ako dođe do požara u frižideru, odmah pozovite 911.
Za više informacija o Avondale rešenjima za bezbednost spasavanja, kontaktirajte Avondale Fire Rescue na 623-333-6112 ili ih posetite na mreži.