Gde kupiti Šmura Matzah iz fabrike
Tanak, bezkrvni hleb nazvan matza, ili matzah, je središte jevrejskog prolećnog festivala slobode, Pasha, koja slavi priču o Egzodusu. Većina Amerikanaca su naviknuti na kupovinu kutija matzaha u supermarketu. Ali u Bruklinu, postoji retka prilika da se prepustite posebnom. ručno izrađen matzah.
Ova ručno izrađena matza se zove "shmura" matza. I dok je prevod na engleski često samo "ručno izrađen", to uključuje mnogo više od umjetničkog zanata. Ova matza se vrši pod striktnim budnim očima rabinskog rukovodioca koji obezbeđuje da se čitav proces miješanja testa i pečenja hljeba odvija za manje od osamnaest minuta.
Da, mogli ste da kupite matzah u supermarketu, ali kada živite u Bruklinu možete kupiti svežu matzu iz fabrike. Međutim, morate napomenuti da su Brooklyn matzah fabrike locirane u pravoslavnim naseljima i trebalo bi da poštujete njihovu kulturu. Molimo vas pročitajte ovo prije vaše posjete - Savjeti o posjeti pravoslavnom jevrejskom gradu u Brooklynu, Hassidic Neighborhoods . Evo gde možete naći schmura matza, direktno iz fabrike, u Bruklinu.
Uredio Alison Lowenstein
01 od 04
Crown Heights
Poslednjih godina, Crown Heights se pretvorio u hipster raj, ispunjen živahnim noćnim životom, ali je takođe i dom velikog društva Lubavitch. Možete naći svežu matzu u pekari Lubavitch Matzah na ulici Albany ili možete naručiti matzah sa svoje web stranice. Prodavnica, koja radi više od trideset godina, takođe prodaje matzah online ako ne možete da odete na put do Brooklyna. Chabad iz West Side-a takođe je domaćin događaja za pečenje matzah u Crown Heights-u ako ste zainteresovani da napravite svoje.
02 od 04
Williamsburg
Da, Williamsburg je trendovito područje koje se proteže od butika i barova, ali Južni Vilijamsburg je sasvim različito susedstvo. To je dom velike zajednice Hasidic Satmar. Postoje dve fabrike / pekarnice matzah koje su popularne u Williamsburgu. Posjetite Satmar Central Matzoh Pekara, 322 Rutledge S ili Congregation YL Satmar Matzoh Pekara, 427 Broadway.
-
03 od 04
Borough Park
Postoji nekoliko matzah pekara / fabrika u Borough Parku. Zaustavite pekare Kerestir Matzah, 32 Lynch Street. Ili pokupite neku svežu matzu iz piva Boro Park Shmura Matzoh, 1285 36th Street. Na kraju idite na pekaru Chareidim Shmurah Matzoh, 4312 New Utecht Avenue.
-
04 od 04
Flatbush
Za svježe matzah, idite na put Shatzer Matzos u Flatbush na Cortelyou Road. Ako tražite Kosher hranu, idite do Coney Island avenije, što je kratko putovanje od Shatzer Matzos. Prolaz Coney Island avenije u blizini avenije J ima mnogo kosher tržišta.