Da li biste trebali naginjati u Španiji?

Donja linija na ovom teškom predmetu

Veoma uobičajeno pitanje za posetioce u Španiji je "da li se savijete u Španiji?" Svi su čuli nešto drugačije po ovoj temi, pa ću pokušati da damo poslednju reč.

Vidi takođe:

• Mitovi i zablude o Španiji
• Španjolske carine i tradicije

Da li biste trebali naginjati u Španiji?

Nekada sam imao sliku na ovoj stranici (snimljena u La Carboneria u Sevilji) koja je rekla 'Saveti prihvaćeni'. Na engleskom! Bar samo očekuje da turisti, naročito američki turisti, napuste vrh.

Svesni su da je u Sjedinjenim Državama običajno da napuste savet za svako piće ili obrok i sigurno neće odbiti dodatni novac, ali malo je verovatno da ćete naći nikoga osim onih iz država koje ostavljaju vrh u Španija. I sigurno nećete videti Špance kako to rade!

Čakanje nije uobičajeno u Španiji i popularna internet stranica koja kaže da je "Tipping je sjajna tradicija u Španiji" ne bi mogao biti netačniji. Nikada nisam video da neko napušta savet samo za piće u Španiji. Niti sam video ljude koji su se savetovali u najjeftinijim restoranima "menu del dia".

Luis Ferer, španjolski državljanin i predstavnik Španske turističke kancelarije u SAD-u, rekao je na ovu temu:

"Činjenica je da u Španiji nije uobičajeno napuštati savet.Mnogi Španci su zbunjeni kad prvi put dođu u SAD i moraju napustiti vrh od 20% - ova kulturna razlika dovodi do mnogih zabavnih situacija u restoranima. da je vlasnik posla koji bi svojim zaposlenima trebalo da daju odgovarajuću platu kao i bilo koji drugi posao.

"Obično ostavljate kovanice promene, koja je obično manja od 10 ili 5 EUR. Ako idu sa prijateljima i platite odvojeno, obično ostavljate novac koji se ne može podeliti, tako da to nije mnogo.

"U Španiji, konobari su tradicionalno dobili dobru platu i zdravstvenu zaštitu kao i svaki drugi stručnjak, čak su i škole čekanja, gde ste naučili da oblačite stol, poslužujete vina, očistite ribu itd. U tom smislu, konobari su plaćeni u skladu s tim, tako da ih ne savijete, a ne savetujete, recimo, arhitekte za svoj rad. "

Kada je riječ o cenjenom ili skupom restoranu, stvari su malo drugačije, ali će Španjolci samo ostaviti malo promjene nakon što plaćaju račun; oni nikad neće kopati u svoje džepove da bi dobili novac samo da bi ga ostavili kao vrh.

Ali šta ako stvarno želiš da savladaš? Pa, setite se da ćete verovatno biti jedina osoba koja je tog dana ostavila vrh. Da li će vaš 50c napraviti bilo kakvu razliku u svom danu? Nije kao kod kuće gde vaš 50c dodaje sve ostale 50s, novac koji bi bartender mogao da uštedi da bi kupio novi auto. Tvoj 50c je samo 50 centi i možda bi mu se činilo toliko trivijalno (ili njeno) u izolaciji da će ga samo staviti u tanjir.

To pretpostavlja da je barmena čak dozvoljen savet. U mnogim barovima, čuva ga vlasnik bara.

Ako vam je potrebnije uverljivije, primetićete koliko će često u Španiji preživeti dva ili tri konobara ili konobarice - možda jedan da uzme vašu naredbu, jedan koji će vam služiti i jedan da vam donese račun. Zemlje u kojima se očekuje opterećenje će vam služiti samo jedna osoba, tako da znate koga kucate.

Moj savet je da sačuvate sav novac koji ćete obično ostaviti u savjetima i dati ga nekome ko očekuje novac, kao što su ulični izvođači na Las Ramblas-u.

Anketa o kretanju: Da li biste se savetovali u sledećim situacijama u Španiji i koliko biste otišli?

1. Dva kafa u maloj kafani koštaju 2 €
   Odgovori:
   JL: Bez vrha;
   J-MZ: ne;
   AC: ne;
   JP: ne;
   ML: ako je mreža od 2 eura - ništa;
   BA: 0,2;
   MP: 0,10-0,20 €;
   P-AC: ne;
   YC: ne;
   CA: ne.

   Samo 20% ispitanika bi se bavilo dvema kavama. Rekao je JL iz Madrida: "Ako kafa košta ukupno 2 €, verovatno 80% ljudi ne bi savladalo, ali ako su kafa došla do 1.80 €, možda bi 50% napustilo dodatni 20c."

   Ovo je direktno u suprotnosti sa ovim člankom na BBC-u o prelasku u Španiju.

2. Jedan izborni meni koji košta 6,70 €
   Odgovori:
   JL: Da, 30 centi su ostali nakon što su dali 7 evra;
   J-MZ: ne;
   AC: 30c ako je usluga dobra;
   JP: napravi 7;
   ML: ne;
   BA: verovatno 0,30 centi ako je usluga dobra;
   MP: 0,2-0,3 €;
   P-AC: 1,30 €;
   YC: 30 centi;
   CA: ne.

   Kada postoji pogodna mala količina promjena koja se može ostaviti, većina to radi. Samo jedan od onih koji su tražili stavio bi više novca na sto.

1. Četiri menu del dias, svaki košta 9,90 € (račun iznosi 39,60 €)
   Odgovori:
   JL: euro ili dva plus dodatni 40c;
   J-MZ: poslovni ručak - DA (oko 1-2 €), ali sa prijateljima - nema saveta;
   AC: ne;
   JP: platite po 10 €;
   ML: 1.40 eura ako je usluga dobra, inače ništa;
   ne;
   BA: 0,1 € x 4;
   MP: 0,5-1 €;
   P-AC: 2,40 €;
   YC: 40 centi.

   Slično ovome, iako je obrok malo skuplji i postoji više ljudi koji jedu.

2. Malo pivo u normalnom baru (1 €)
   Odgovori:
   JL: ne;
   J-MZ: NE;
   AC: NE;
   JP: ne;
   ML: ništa;
   BA: 0,1;
   MP: 0,1;
   P-AC: ne;
   YC: ne.
   CA: ne.

   Praktično niko ne bi savio za malo pivo.

3. Veliko pivo u skupom baru (5 €)
   Odgovori:
   JL: ne;
   J-MZ: NE;
   AC: NE;
   JP: ne;
   ML: ništa;
   BA: 0;
   MP: 0;
   P-AC: ne;
   YC: ne;
   CA: ne.

   Interesantno je da oni koji bi savladali u malom baru ne bi bili u skupljoj bar (verovatno zato što očekuju da će osoblje biti više plaćeno ili zbog toga što verovatno ima više prijateljske usluge u malom baru).

4. Viski i koks u noćnom klubu (7 €)
   Odgovori:
   JL: Samo ako je barmid atraktivan;
   J-MZ: ne;
   AC: Normalno nema napitaka za pića u noćnim klubovima;
   JP: NE;
   ML: nikada;
   BA: ništa;
   MP: 0;
   P-AC: 0;
   YC: ne;
   CA: ne

   Nijedan ispitanik ne bi se bavio noćnim klubom.

5. Obrok za četiri sa vinom i pustinjama u restoranu srednje cene, košta (84,50 €)
   Odgovori:
   JL: Da, par evra;
   J-MZ: DA, oko 3-4 €;
   AC: platite 85 € plus 5 € ili 10 € ako je konobar bio stvarno dobar;
   JP: 5% ako je dobra usluga;
   ML: verovatno ostatak od 6,5 evra;
   BA: ako su usluge dobre, inače ništa;
   MP: 5 €;
   P-AC: 5 €;
   YC: 5,50 €;
   CA: 3,50 €

   Što je skuplji obrok, važnije je da je usluga dobra.

6. Obrok za 8 u skupom restoranu, koji košta 400 €.
   Odgovori:
   JL: Da, oko 4 €;
   J-MZ: da, do 10-15 €,
   AC: posebno ako je posao i mogu trošiti taj račun;
   JP: verovatno, u zavisnosti od toga koliko se kelner dobro tretira;
   ML: 5% ako je dobra usluga;
   BA: 10-20 € ako su usluge dobre, inače ništa;
   MP: 20 €;
   P-AC: 15-20 €;
   YC: 10-20 €;
   CA: 20 €;

   Kada se cena obroka povećala, vrh nije nužno povećao relativno. Većina bi namirila oko 5% za veliki obrok, mada bi neke manje opterećivale (ili ne uopšte). I mnogi su dodali uslov "ako su službe bile dobre".

Završna riječ o izbacivanju u Španiji

Dakle, koja je najvažnija stvar u Španiji? Uprkos reakciji koju sam primio na mom blogu, rezultati ovog malobrojnog istraživanja sugerišu da španski zaista ne ostavljaju savjete za pića i ne smatraju se primoranim da uvijek ostavljaju savet za hranu. Ako to rade, to nije isto toliko u drugim zemljama.

Ako dolazite iz zemlje gde je opijanje normalno, a vi mislite da bi trebalo da se savijete, siguran sam da bi to bilo vredno (iako će izbacivanje pića uvek učiniti da izgledate kao neznatan stranac). Ali nemojte se osećati kao neophodno, pogotovo ako je usluga loša.