10 najsafirnijih jela u St. Louisu

St. Louis ima sve veću kulinarsku scenu sa raznovrsnim restoranima i pobedničkim kuharima nagrađenim Jamesom Beardom. Ali kada pomislite na hranu koja je najpoznatija po St. Louisu, tradicionalni ukusi često dolaze na pamet. Favorit kao prženi ravioli i zamrznuti kastar su već decenijama bili deo lokalne kulture hrane. Dakle, tokom vašeg sledećeg stajališta u St. Louis-u, probajte ove deset osnovnih namirnica iz Gateway City-a.

• 01 od 10

  Toast Ravioli

  Na vrhu liste esencijalnih hrana iz St. Louis-a je toast ravioli. Ovaj ukusni predjeljnik naći ćete na većini menija oko grada, mada se kvalitet značajno razlikuje. Prženi ravioli se šalju, duboko pržene testenine ispunjene mesom ili sirom. Posluženo je posuta s parmezanom i marinara sosom za potapanje.

  Tostvi ravioli stvoreni su u St. Louisu 1940-ih godina. Nekoliko restorana na Hillu tvrde da su to izmislili, ali niko ne zna sasvim sigurno. Gde god se to dogodilo, priča se kaže da je kuvar slučajno ispustio tradicionalne raviole u vruće ulje umesto vode. Dobijeni prženi ravioli su tako dobro primljeni, odlučili su se staviti na meni.

  Za odlične pržene raviole danas, idite do Hilla, italijanskog susedstva St. Louis. Restorani poput Charlie Gitto's, Zia's i Mama's sve služe ukusne verzije t-ravs-a.

• 02 od 10

  Smrznuti kastard

  Smrznuta kremasta može biti omiljeni slatki tretman St. Louis-a. Ovaj desert je sličan sladoledu sa debljom, bogatijom doslednošću. Najpopularnije mesto u gradu za smrznutu kremu je Ted Drewes . Postoje dve lokacije, uključujući i jednu na čuvenoj Route 66.

  Sva kremasta u Ted Drewes-u su vanila sa sosovima, bombonima, voćem i orasima. Možete dobiti šešir ili sunde, ali za krajnje tretiranje probajte beton. Beton je toliko bogat i debeo da možete okrenuti šolju naopako, a mast ne padne. Popularni izbor uključuje Fox Treat napravljen sa vrućim fudžom, malinom i makadamijskim orasima, a holandskom čokoladom, butterscotch i pecansom.

• 03 od 10

  St. Louis Style pica

  Da budem iskren, pizza u St Louisu nije za sve. Većina ljudi to voli ili ga mrzi. To je pica sa tankom kornjom koja je presečena na kvadrate. Ali glavna stvar koja ističe, jeste da je napravljena s provodnim sirom, a ne mozzarella.

  Za mnoge provele je stečeni ukus. To je proizvod preretenog sira koji kombinuje cheddar, švicar i provolon, sa dodirom tečnog dima. Ima mnogo jači ukus od mocarela kada je dodan u pice i drugu hranu. Provel takođe ima lepljivu teksturu kada se rastopi. Možete pronaći pizzu iz St. Louis-a širom grada, ali najbolje mesto za odlazak je Imo's. Sa više desetina lokacija širom regiona, u blizini je uvek Imo.

• 04 od 10

  Gooey Butter Cake

  Još jedan original iz St. Louis-a je goveđi kolač od torte, i kao prženi ravioli verovatno je došao slučajno. Gooey maslac torta je u suštini torta za kafu sa slatkim kremastim gornjim slojem. Izrađeno je, kako se izveštava, u 1930-tim kada je lokalni pekar pogrešno pomijeo sastojke za tradicionalnu kolač od torte. Torta od gutovog maslaca služe posuti šećerom u prahu.

  U pekarama, poslastičarnicama i prodavnicama namirnica širom Sv. Tradicionalno je napravljena sa vanilom, ali su i popularne čokolade, bundeve i druge ukusne verzije. Gooey Louie je lokalna prodavnica koja je specijalizovana za izradu mnogih sorti torte od maslaca. Takođe ćete pronaći ukusnu verziju u Russell-u ili pokušati da napravite svoj sopstveni recept sa Junior League of St. Louis.

• 05 od 10

  BBQ svinjski biftek

  Ljeto roštilj u St. Louis-u znači da je vrijeme za zrnuće svinje. Ovo jeftino rezanje mesa kuhano je na vrućem roštilju i teško obrijane. Uobičajeno je hrana koja se rađa, ali u meniju na nekoliko restorana u St. Louisu naći ćete svinjske šnicle.

  Za vrh na vrhu svinjske zrna, probajte Gamlin Whiskey House. Poslužuje se 24 stiropora od svinjetine sa roštiljom od soseva i slaninom krompira. Još jedna dobra opcija je Highway 61 Roadhouse. Probajte sjajan svinjski biftek s bočnim stranama kao što su boranija, kola saka ili mac i sir.

• 06 od 10

  St. Louis Style Ribs

  Stilska rebra u St. Louis-u su još jedna roštilja u gradu Gateway City. Ova svinjska rezervna rebra uglavnom su mastna od rebara za bebe i često se kuvaju nekoliko sati. Ovo obezbeđuje meso sa punim ukusom i blagim ukusom. Rebra su začinjena suvim rubom dok se kuvaju, a može se prevesti sa sosom za roštilj.

  Za velika rebra u St. Louisu, nema boljeg mjesta od Pappy's Smokehouse. Pappy je proglašen za jedan od najboljih zglobova u zemlji, a rebra su specijalitet kuće. Pappy-jeva rebra su suha, a spore su dimljena za bogat ukus. Naređuju se tradicionalnim stranama poput pečenog pasulja, salata od krompira i kukuruza. Ostali restorani u St. Louisu sa velikim rebrima su Salt + Smoke i Bogart's.

• 07 od 10

  St. Paul Sandwich

  St. Paul Sandwich možete naći na meniju u skoro svakom kineskom restoranu u oblasti St. Louis. To je original iz St. Louisa i možda je stvorio vlasnik kineskog restorana na trgu Lafayette u četrdesetih godina. Sendvič se sastoji od prženog jajeta foo mlade patty na dva dela bijelog hleba sa majonezom, zelenom salatom, krastavcima i paradajzom. Većina restorana nudi nekoliko verzija jaja foo mladog patty, uključujući povrće, piletinu, govedinu, svinjetinu i škampi.

  Sveti Pavle je ukusan sendvič, ali možda je pravi razlog što je toliko popularan da je često najjeftiniji ulaz u meni. U većini restorana možete dobiti St. Paul za $ 2 ili $ 3. Dovoljno je hrane koja se oseća kao obrok, ali samo za par dolara. Za iskreno St. Paul iskustvo, probajte Fortune Express u South St. Louis ili Hon's Wok u Central West End.

• 08 od 10

  Bioničke jabuke

  Merbove bioničke jabuke su zlatni standard za jabuke karamela u St. Louisu. Popularna slatka radnja već više od 40 godina prodaje svoje bombone obložene jabukama. Ogromne jabuke Granny Smith-a su premazane u Merbovom domaćem karamelu, a potom u slane pecanske komade za ukusnu kombinaciju kiselog, slanog i slatkog.

  Bioničke jabuke su sezonski tretman, pa ćete ih naći samo na jesen. Merb ih proizvodi i prodaje od početka septembra kroz Dan zahvalnosti. Možete odabrati Bioničke jabuke na bilo kojoj od lokacija lokalnih Merb lokacija, uključujući i originalnu prodavnicu na jugu Granda u južnom St. Louisu. Takođe možete naći jabuke u odabranim prodavnicama širom područja St. Louis.

• 09 od 10

  Slingers

  Slinger je najbolje uživati ​​između sati ponoći i 3 sata, posle noći pijenja. Slinger je čista večera, a najbolje se služe u malim rupama na zidnim lokacijama širom grada. Slingerovi sastojci se razlikuju, ali osnovna verzija je ishrana, jaja i hamburger patty u čili, a zatim preliven s sirom i seckanim lukom.

  Neki od restorana restorana "Sent Luis" kao što su Rooster i The Mud House služe "zamišljenim" verzijama slingera sa andouille kobasicom i čilijem vegetarijanske crne zrno. Međutim, za istinito iskustvo sa Slingerom, najbolje mesto za odlazak je stvarna mastna kašika kao što je Eat-Rite Diner blizu Stadion Busch, ili Courtesy Diner u južnom St. Louisu.

• 10 od 10

  Fish Fry

  St. Louis ima veliko katoličko stanovništvo koje se pridržava crkvenog učenja da ne jede meso petkom tokom posta. U cilju prilagođavanja onih ograničenja u ishrani, mnoge lokalne crkve počele su primati riblje patike za hranjenje masa. Danas, odlazak na riblji prsluk je tradicija za ljude da li su katolici ili ne. Grupe se sastaju i biraju novu lokaciju ribljih prstiju kako bi pokušali svake nedelje.

  Većina lokalnih pomfrita nudi sličan meni prženih ili pečenih ribica, pomfrita, šunka, salata od krompira, boranija i makarona i sira. Većina obroka košta od 7 do 9 dolara i uključuje dezert i kafu ili ledeni čaj.

  Neke lokalne crkve poput sv. Sesilije razvile su reputaciju da imaju jedan od najboljih pomfrika u gradu. Linije su dugi svakog petka tokom posta, ali dinersi kažu da je vredno čekanja. Da bi sredili ribu, kada nije Post, sveti Ferdinand u Florissantu. Ova crkva domaćin je frižidera tokom cele godine za gladne posetioce.