01 od 11
Otpustite pojas
Crna Tapnite Milkshakes Dio zabave putovanja na bilo koji novi spot olakšava vaš pojas i kopa u lokalne favoritove. Otisli smo po cijeli kraj u zemlju za najsmjerniju hranu koju smo mogli pronaći, punu kalorija i ukusa. Svako ko kaže da "ništa nije ukusno, kao što je mršav osećaj" definitivno nije pokušao da slaninu čizburger servira na par slatkih vafla.
Kliknite kako biste videli naše izbore širom Sjedinjenih Država.
02 od 11
Trailer Park Hot Dog: Senat Pub, Sinsinati
Senat Pub / Anthony Tahlier Fotografija Šef kuhinje i vlasnik Dan Wright iz Senata poznat je po svojim šarmantnim hot dogovima. Jedan gazljivac za mnoštvo je Park Trailer, slanina goveda sa američkim sirahom, slaninom i zdrobljenim čipsom od gripposa (lokalni Cincinnati brend), servirana na bunaru. Još jedan dekadentni favorit je Croque Madame, preliven bešamelom, crnom šumskom šunkom i jaje.
03 od 11
Pečeni i natovareni krompir: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Zagrejani pečeni krompir nije velika stvar", verovatno mislite. Pa, očigledno nisi imao karboa na neverovatno prepražljivim spužvima u Maple & Ash, steakhouse u Čikagu. Šef Danny Grant počinje slojem kratkog rebra ragota, pokriva ga tartufom pire krompira, a zatim dodati nariban parmezan i raclette sir pre pecenja. Zlatna korica je preplavljena novim dijamantima, pavlakom i hrustljavim lukavim lukom, pre nego što se tartuf jus i obrijani tartufi dodaju u zid.
04 od 11
Confit & Roasted Milk-Fed Pigs Head for Two: Craigie on Main, Kembridž, Mass.
Craigie on Main Za one koji žele njihovu ljekovitost sa strane avanture, šef Tony Maws kuva ovu zastrašujuću polovinu svinje mlade svinje u Craigie na Mainu. On kuva glavu u svojoj masti, a zatim ga peče na visokoj temperaturi sve dok koža ne postane hrustljava. Glava se zatim služi u stilu pekinške patke, sa susamom palačinke, kačkavim povrćem i sosom od hajsina.
05 od 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrosian, West Hollywood, Kalif.
Gina Pace Foie gras i toro, najmanji deo tunjevine, su dva od najluksuznijih sastojaka sa kojima može da radi kuhar, a u kompaniji Petrosian Alex Ageneau ih kombinuje i sa ovim zadovoljstvom sa holesterolom. Hladni toro je tanki rezan i obučen belim sojom i juzu maslinovim uljem, trakama umami-teških nora, sjemenkama susama i mikro cilantrom za rafalno svežinu. Na vrhu je vruć, bogat komad zečenih gerbera. "To su dve najbolje masti međusobno međusobno susreću", kaže Agenueau. "To je jednostavno jelo, ali osećate sve emocije samo u jednom ugrizu."
06 od 11
Shake by Black Tap: Black Tap Craft Burgers & Beer, Njujork
Crna Tapnite Milkshakes Ovi ludi strukturalni milkshoni nisu samo Instagram mamac, već su bogate kalorijske bombe koje dolaze sa cijelim kolačićima, lizalica i jastuka bombona. Milkshake su izazvale takvu mešavinu u 2015. godini da mini lanac sada otvara svoju četvrtu lokaciju u Njujorku.
07 od 11
Blue Crab and Caviar Nachos: Brennan's of Houston, Houston
Brennan iz Hjustona To nisu vaši tipični nachos bar-hrane. Decadentni tortilski čipovi u Hjustonu u Brennan-u će vam vratiti 100 dolara, a na vrhu su vatrene kukuruzne kaše, koje su napravljene od trokutog krem sira St. Andrea, avokada, pico de gallo, lime crema. Završni dodiri? Komadi plavog raka i cela unca kavijara.
08 od 11
Visoki Roller Roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Oni koji osvajaju veliko u Vegasu mogu da se raširiju na High Roller-u, 250 dolara na meniju u Sushi Roku-u. Napravljen je od repa od jastoga, avokada, špargla, govedine Wagyu, kavijara, ulje tartufa - i prelazi sa limovima napravljenim od stvarnog zlata. Prilično smo sigurni da je suši pametan način da uložite svoje dobitke.
09 od 11
Steak Tartare na pečeni sokovi: 21 Greenpoint, Bruklin, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Ova stara tartare je podignuta na nebo koje je zagušilo arteriju, jer se služi na neobičnoj pečeni kostmi kostiju i uz hleb prženu u jagnjetini masti. Diners može stvoriti vrhunski sendvič sa otvorenim licem širenjem tartare i srži na hljeb i sječenjem masti s pikantnim domaćim senfom i džemom sladkog luka. Posuda takođe dolazi sa malom šansom da se kandiduje za Bill Murray-njegov sin vodi Greenpoint, Brooklyn zglob.
10 od 11
Jastog Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co. Anthony Bourdain je ušao u vruću vodu zbog vređanja Frito Pie-a iz blaga iz Novog Meksika - pre nekoliko godina, ali Santa Fe Native Kevin Nashan odaje priznanje u restoranu Peacemaker Lobster & Crab Co u St. Louis-u. Omaž koristi svinjetine, severni pasulj, Chimayo čile i čilija od jastoga. Ne brinite se da je previše fensi, ipak je i dalje u fritinoj torbi.
11 od 11
Waffle Burger, Big Pink (), Majami
Big Pink Na ovom retro restoranu South Beach, može biti teško birati između slatkog i slatkog bruncha. Sa Waffle Burger-om, ne morate da - ima gurmansku patty na vrhu slanine jabuke, prženo jaje i ogromnu količinu cheddarskog sira, postavljenu između dva slamnata vafla. Šećer u prahu i strana javorjevog sirupa završavaju sjajno stvaranje.